No.120はつか大地のお米パスタ
つるつる、プリプリの新食感の米粉のパスタ
日本の農業を子どもたちに伝承していきたい
姉妹は、農業以外で培ってきた様々な経験を活かしながら、自分たちが栽培した作物を使った商品開発、加工から販売まで行っています。「コロナ禍で食べるものは、誰がどう作っているのか? を考えるきっかけになったのではないか」と、すずみさんはいいます。「日本の農業で、日本人の食が賄えておらず、輸入に頼っていながら、フードロスの問題などに疑問を持ち、もっと農業を身近に感じて、自分たちで食べるものは自分たちで作れるように、意識していく世の中になってほしい」との想いがあります。「農家がもっと喋らないといけない。農業を身近に感じてもらい、子どもたちに農業を伝承していきたい」従来の農家では行ってこなかった取り組みや農業体験、研修や講演会の活動を始め、農業を通して、昔ながらの生活を体験してもらうため、作業場として使っていた自宅の一部を改装し、囲炉裏や五右衛門風呂などを体験できる民泊スペースを作る計画も着々とすすめています。
新食感の米粉麺をパスタに
「廿日市の地元のものをブランドにしよう!」と2018年にスタートした商品開発を支援するプロジェクト「フードバレーはつかいち研究所」から生まれた、廿日市市の食ブランド「20marche(ハツカマルシェ)」。前川農園は従来のお米麺を女性向けにパッケージした「はつか大地のお米パスタ」、美容や健康志向の高い、オトナ女子の心くすぐる逸品。丹精込めて栽培したお米を使用したグルテンフリーの麺は、小麦アレルギーの方も安心して食べることができ、つるつる、プリプリの新食感の米粉麺。2分で茹で上がり、伸びにくく、和洋どんなソースにもよく合い、アレンジがきくのも特徴です。「20marche」の廿日市の特産の牡蠣のアヒージョとお米パスタを合わせてギフトにしてもおすすめ。女性ならではの細やかなこだわりの詰まった農業や商品作りをしている「前川農園」、楽しい農業を広めていく姉妹の今後の活躍がとっても楽しみです。
写真 山本興 / 取材・文 三宅真理子
店舗情報
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店名
前川農園
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住所
〒738-0203 廿日市市友田1511
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連絡先
0829-74-0101
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営業時間・
定休日【営業時間】9:00~17:00
【定休日】不定休
【注意事項】お休み・イベントなどはfacebookで確認お願いします。 -
Instagram
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オンライン
ショップ -
20marche Instagram
https://www.instagram.com/hatsuka_marche/
はつか大地のお米パスタ