No.029カフェラテ
情熱で日々進歩!ふわふわのカフェラテ
コーヒーイベントの主催後にかけられた言葉が…嬉しかった
お店の名前、Progress(プログレス)とは“進歩”という意味。それは田中さんの日々進歩するというコミットメントなのです! その情熱の向かう先はご自身の店だけにとどまらず、広島のコーヒーショップも巻き込み、静かに燃える炎のように広がっています。「広島ラテアートチャレンジマッチ!」や「広島コーヒーフェスティバル」といったイベントを主催しているのは、広島のコーヒー文化をもっと活性化したいという思いから。「東京に比べて広島のコーヒーショップは注目されてないんです。それが悔しくて」。イベント後にお客さんから「あの時からコーヒーシーンが変わったよね」。と言われて目頭が熱くなりました。田中さんの情熱が広島のコーヒーシーンを日々進化させていく。そんな気がしてなりません。
コーヒーが苦手な人でも美味しく飲めてしまうカフェラテ
ご紹介いただいたのは、カフェラテ。果実みたいなコーヒー豆の旨味を抽出したエスプレッソに軽い口当たりのフォームミルクを注ぎ、その上に可愛いアートを田中さん自ら描きます。お客さんの雰囲気に合わせて描く絵柄を変えたり、カップの色を変えたりしてくれるのでテンションがあがりますよね! 可愛くて写真をたくさん撮りたくなるけど、早めに飲んでいただくのが本来は美味しい飲み方なんですよ。コーヒーが苦手な女の子でも最後まで飲めちゃうくらい優しいお味と口当たり。ミルクの甘味があるのでお砂糖を入れなくても大丈夫なくらいです。お店には田中さん自作レシピのスイーツも充実! ゆっくりカフェタイムを楽しんでくださいね。もちろんコーヒーが好きな人は豆選びから相談すれば、スペシャルなコーヒータイムを楽しめますよ。
写真 加藤郁夫 / 取材・文 日高愛子
店舗情報
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店名
Progress Lifestyle Coffee (プログレスライフスタイルコーヒー)
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住所
〒730-0034 広島市中区新天地1-15
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連絡先
082-244-0170
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営業時間・
定休日【営業時間】12時~22時(日曜日は21:00まで)
【定休日】火曜日
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HP
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Instagram
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オンライン
ショップ -
注意事項
駐車場なし、全席禁煙
カフェラテ