No.051Session’s Breweryクラフトビール5本セット
日本最高峰のビール審査会で金・銀・銅トリプル受賞
新たなビールの世界の扉を開く
工場敷地15坪。最低限の設備でのスタートでしたが、2019年度は19キロリットルのビールを製造。また日本最大規模のビール審査会「ジャパン・グレートビア・アワーズ2020」で、「ブルーノ・スマッシュ」が金賞を受賞したほか、「ブルーノ・ラガー」が銀賞、「レモン・エール」が銅賞を受賞しました。
これを機に、今後はさらに製造量を増やして全国展開を考えているという高岡さん。2020年6月にはクラウドファンディングを実施。集まった支援金を元手にタンクを購入して、新しいビール造りへの挑戦を始めました。
飲食店にとって厳しい状況が続く中、2020年10月には広島市中区にクラフトビールとラーメンの店「Penguin」もオープン。常にチャレンジ精神を忘れないそのパッションは、一体どこから湧いてくるのでしょう。
「今、ここにないものにはニーズがあるにちがいないというワクワク感ですね。広島にないもの、新しいものをつくっていきたい」と高岡さん。これからも新しい発想で、広島をアツく盛り上げてくれるに違いありません。
これを機に、今後はさらに製造量を増やして全国展開を考えているという高岡さん。2020年6月にはクラウドファンディングを実施。集まった支援金を元手にタンクを購入して、新しいビール造りへの挑戦を始めました。
飲食店にとって厳しい状況が続く中、2020年10月には広島市中区にクラフトビールとラーメンの店「Penguin」もオープン。常にチャレンジ精神を忘れないそのパッションは、一体どこから湧いてくるのでしょう。
「今、ここにないものにはニーズがあるにちがいないというワクワク感ですね。広島にないもの、新しいものをつくっていきたい」と高岡さん。これからも新しい発想で、広島をアツく盛り上げてくれるに違いありません。
日本最高峰のビール審査会で金・銀・銅トリプル受賞
会うと元気がもらえる、そんな高岡さんが今回おすすめしてくれた逸品はもちろん、「Session’s Brewery」のクラフトビール５本セット。ジャパン・グレートビア・アワーズ2020受賞ビール「ブルーノ・スマッシュ」「ブルーノ・ラガー」「レモン・エール」と、醸造過程で広島県産の牡蠣を加えた「オイスター・スタウト」と「オイスター・ペールエール」の計5本。クラフトビール好きにはどれもたまらないセットですが、ホップの香りと苦味が特徴のアメリカンスタイルのペールエール「スマッシュ」は、私、飲兵衛ライターも大好きなビールです。
ブリュワリーには、出来立てビールをお料理と一緒に味わえる「Fuel Store」も併設されていて、「スマッシュ」や「シトラス」との相性抜群のスパイス料理が評判。お店にもぜひ足を運んで、美味しい料理と一緒に出来立てビールを味わってください。
ブリュワリーには、出来立てビールをお料理と一緒に味わえる「Fuel Store」も併設されていて、「スマッシュ」や「シトラス」との相性抜群のスパイス料理が評判。お店にもぜひ足を運んで、美味しい料理と一緒に出来立てビールを味わってください。
写真 加藤郁夫 / 取材・文 イソナガアキコ
店舗情報
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店名
Session’s Brewery
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住所
〒730-0832 広島県広島市中区江波東1-12-39
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連絡先
082-533-8622
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営業時間・
定休日【営業時間】12:00〜22:00
【定休日】月曜日 -
HP
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Session’s Breweryクラフトビール5本セット
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