No.057クッキーサンド
見た目も可愛いトキメキスイーツ。
夢を持つ若者が集まる場所
オシャレで可愛い小部屋のような店内で、癒しのスマイルでお菓子販売をしているスタッフの平野歩美さん。元々は美容師をしていた平野さんは、趣味のお菓子作りが大好きで、いつかお菓子屋さんで働くのが夢でした。仕事を辞めて、飛び込みで面接を受けに行き、そんな熱意のある平野さんを、責任者の滝本士さんはすぐに採用を決めました。お菓子作りの道をスタートしたばかりの平野さんは、店頭販売とパティシエ見習いをしながら、新しいお店を盛り立てています。夢を持つ若者を見ると、嬉しくて応援したくなるという滝本さん。滝本さんの周りには、志の高い若者が集まってきており、さらに魅力的なお店作りとスタッフの夢を叶えるべく日々奮闘しています。
とっておきの生菓子を手土産に
オープン当初から人気のクッキーサンドは、季節ごとのフルーツや食材を使ったクリームをクッキーではさんだ生菓子。12月のラインナップは、いちごみるく、チョコオレンジ、ラムレーズン。SNSでも話題で、早めに売り切れてしまうことも多いので、早めの来店をおすすめします。コロンとした可愛いフォルムの生菓子は差し入れにもピッタリで、喜ばれること間違いなし。ホールケーキをオーダーしたいとの声に応えて、12cm、15cm、18cmの3サイズのタルトorスポンジケーキを土台に、季節のフルーツを使用したホールケーキのセミオーダーもスタートしました（3日前までに要予約）。贈り物に自分用にと、ファンを喜ばせてくれるお菓子の数々。さらにこれから生まれる新作も楽しみです。
写真 山本興 / 取材・文 三宅真理子
店舗情報
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店名
LAV. （ラベンダー）
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住所
〒730-0042 広島市中区国泰寺町1-5-1
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連絡先
082-576-3460
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営業時間・
定休日【営業日】9:00～16:00
【定休日】火曜日・木曜日
【注意事項】売り切れ次第終了 -
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クッキーサンド
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